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Aus: Shinji's World, Kapitel "78. - Kindertausch"
Nabeyaki Udon
(鍋焼きうどん): Eintopfgericht mit Pilzen, Gemüse, Ei, Fleisch, Udon und gelegentlich auch Shrimp-Tempura. Das Gericht wird in einem Steintopf zubereitet und serviert, es wird vor allem im Winter gegessen.
http://de.wikipedia.org/wiki/Udon
http://www.lamijapan.com/2011/01/udon-noodles.html
Anmitsu
(jap. 餡蜜, dt. „Bohnenmus-Honig“) ist ein japanisches Dessert.
Es enthält rote Erbsen, Agar Agar, Adzukibohnenpaste, sowie Früchte, zum Beispiel Orange, Ananas, Banane oder Kirsche. Dazu wird Eis gereicht, das ganze mit schwarzem Honig (Kuromitsu) übergossen. Hauptverbreitungsgebiet dieser Speise sind vor allem Kyōto, Asakusa, Ueno und Kamakura.
http://de.wikipedia.org/wiki/Anmitsu
 
http://fndrecipes.blogspot.de/2011/03/japanese-anmitsu-dessert.html
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